夏はナスが美味しい季節
最高です
暑い日はサッとそうめんを茹でて
ナスを天ぷらにして
冷たい麺つゆでズズズ
なんて
いいですよね
そしてこれで
天ぷら粉ではなく
片栗粉をうすーくつけて
サッと揚げ焼きにしたナス
今までは厚めにつけていたのですが
多めの水でといて
薄い衣にするのも良いですね〜
片栗粉を使うのが正解なのかはわかりませんが
美味しく出来たのでオッケー
たくさん買ったので
揚げ浸しも作って食べます♪
料理って楽しいなあ