そういえば蕎麦がすき

好きな自覚があまりないけど

よく食べる蕎麦

たしかにGI値が低いという理由もあるけど

なんだかんだ好き

戸隠蕎麦とかへぎ蕎麦とか

本当に美味しいところの蕎麦もいけど

家で簡単に作れる蕎麦もいいよね

乾麺はあんまり味に差がないから

つけ汁を美味しくする

まずはお肉をこんがり焼いて油を出して

酒で蒸し焼き

その後乳化したエキスをキノコに吸わせる

ネギも一緒に焼いたら

麺つゆとみずを入れて煮込む

完成

タッパーに入れて

そばを茹でる時にレンジであたためればオッケー

簡単に食べれるのもよい