昨日は久々に白米を炊いた
一緒に食べるのは
バターチキンカレー
昔からカレーとパスタは極めようとしてきたので
もうレシピは完璧！
買っておいた材料でサクッとつくる
まずは玉ねぎをスパイスとオリーブオイルで炒めて
そこそこ火が入ったら
トマト缶をだばあ
カレーのルーをぶち込む
蓋をしてコトコト
漢の料理は細かいことをしないのだ
ぶち込み×煮込み
笑
そこに
仕込んでいた鶏肉を入れる
この肉は柔らかくするために
スパイスと塩胡椒、ヨーグルトで漬け込んで
冷蔵庫で放置していたものだ
とんでもない量だった
まあなんとかなる
弱火で煮詰めたら
仕上げにクリーム
普通はちょっとなんだろうけど
残しても使わないから
100ml全部入れた
あとバターも
とんでもなく美味しい
インド国籍とれるわこりゃ
あとはほうれん草が余っていたから
キンパも作った
まきすがなくてもいい感じになった
