火事になりかけた燻製づくり
リベンジしました
スモークウッドが燃えないように
鍋を用意しました
これで安全に煙が焚ける
火の調節が難しいですが
弱火でじっくり、じんわりと
火事にならないよう、勉強しながら待ちます
まずはベーコン
これが
こう
見た目はあまり変わりませんが
香りはいい感じです
次は
ゆで卵とウインナー
20-30分ほど燻して
良い色に！
塩を振って食べると最高
次はスモークチーズを作ろうかな
リベンジ
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300日後にパパになる夫の日記
夏に産まれてくる子どものために日々葛藤する二神の日記を連続記事としてnoteのマガジンにまとめています。ぜひご覧ください！
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