おれは料理や食事が好きだ だから全ての料理人をリスペクトしている 食材によって料理の味が変わること 鮮度によって風味が変わること 同じ食材でも時期によって全然違うこと 加熱のタイミング 調味料を入れる順番 予熱の具合 食べるタイミング ちょっとの差…